粮油中真菌毒素检测技术研究

摘 要：粮油食品易遭受真菌毒素的污染，这会严重威胁人们的身体健康，因此粮油中真菌毒素的检测向来受到业界重视。基于此，本文简要分析了粮油中真菌毒素的危害性，并介绍常用的真菌毒素检测技术，希望给相关从业人员提供一定参考。

关键词：粮油;真菌毒素;薄层色谱法

近年来我国民众对食品安全问题的重视程度不断提升，粮油食品便属于其中代表。（剩余2867字）

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