加强学校食堂卫生管理，防止食源性肠道传染病和食物中毒

摘 要：学校食堂学生和教师主要的用餐之地，如果没有管理好食堂，易发生食物中毒或造成食源性肠道传染病的流行。当前，学校在食堂食品质量方面提高了重视程度并做出了诸多努力，但食品安全问题仍较为严重。因此，对于学校食堂食品安全，一定要从食品引进原料、加工、消毒及工作人员卫生等多个方面严格把关，加强食堂卫生管理，切实保障食堂食品的安全，有效预防食源性肠道传染病和食物中毒。（剩余2877字）

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