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超高效液相色谱法测定不同香型白酒中乳酸和乙酸的含量


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摘 要:目的:建立一种采用超高效液相色谱(UPLC)高效、准确测定不同香型白酒中乳酸和乙酸含量的检测方法。方法:样品采用平行蒸发等简单前处理方式后,利用超高效液相色谱法,通过BEH-C18色谱柱分离目标物。结果:在100~1 000 g/L的浓度范围内,标准溶液呈线性相关,乳酸、乙酸的R2均大于0.999 99,RSD分别为0.23%和0.34%,选取3种不同香型白酒,在低、中、高3个浓度下,考察回收率,两者回收率均在90%~110%,满足检验需求。(剩余3003字)

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