HACCP体系在食品安全管理中的运用分析
摘 要：HACCP表示危害分析与关键控制点，其主要是针对食品当中微生物、化学以及物理危害进行安全控制的管理体系，对于食品安全管理方面有积极作用。基于此，本文介绍了HACCP管理体系应用的意义，并针对HACCP体系在企业食品安全管理当中的实际运用展开了详细探讨，以期能够为相关企业提供有效参考。
关键词：HACCP体系;食品安全;管理
随着人们对食品安全重视程度的提高，近年来，HACCP体系逐渐得到了广泛地应用，如水产业、饮用牛乳、生面条类、鱼肉火腿等领域，其在保障食品安全，提高企业管理水平等方面都有积极作用。（剩余2961字）
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