分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量标准曲线线性范围的研究
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摘 要：采用《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》（GB 5009.33—2016）中第二法可见分光光度法测定食品中亚硝酸盐的过程中，经常出现所测定的食品中亚硝酸盐含量超过标准曲线的检测范围、标准曲线主体部分的吸光度值不在分光光度法最佳范围0.2～0.8的问题。表明国家标准建议使用的亚硝酸钠标准溶液的浓度梯度范围有限，标准曲线线性范围较窄，只能用于测定亚硝酸盐含量较低的食品，而对于含量超过标准曲线最高点的食品，则还需要进一步稀释后才能测定，增加了检测人员的工作量。（剩余3486字）
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