“风情万种”鱼汤面

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鱼汤面的全名是“东台鱼汤面”，它是江苏省盐城市下辖东台市的一道特色美食，在整个江苏都有分布，尤其在盐城市区，开有多家鱼汤面馆。来盐城之前，我在网上查资料、做功课，看到鱼汤面被列为当地的头号美食。鱼汤面的烹饪方法并不复杂，以当地特产的鲫鱼、鳝骨为原料熬汤，再下入面条即可。各家的制汤方法和面条选择各有不同，虽都叫鱼汤面，却有着各自的风格。（剩余2007字）

试读结束

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