三文鱼的新吃法:潮汕生腌三文鱼

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20世纪80年代中期以后,三文鱼进入中国市场,最常见的吃法可能是从日料来的,即用冰冻的生三文鱼蘸调了辣根酱的酱油汁食用;稍晚一些出现了把山葵磨成酱末放在酱油里蘸食的吃法,这种吃法持续至今已有近30年。食用三文鱼刺身,大家早已习以为常。

潮汕生腌三文鱼

2026年2月,我在广东品尝到一种三文鱼的新吃法—一潮汕生腌三文鱼。(剩余710字)

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