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现在三文鱼虽然已经普及，但在大多数城市，它仍是一道比较高档的菜肴，通常要在高档的日料店里才能吃到三文鱼刺身。食用方法一般是：将生鱼切成片，蘸上由辣根或山葵调成的酱油汁生吃。
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2026年2月，我在广东阳江的明珠饭店尝到了一种潮汕生腌做法的三文鱼，用的是法罗三文鱼，品质极好。生腌后的三文鱼风味独特，以前从未吃过这种做法，第二天便又去了一次。（剩余1494字）
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这个城市为什么有这么多三文鱼店？
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