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清蒸鲈鱼是一道老少咸宜的中华名菜，可作为食材的鲈鱼种类繁多，若按生长环境分类，可分为淡水鲈鱼和海鲈鱼。二者虽同名为鲈鱼，差异却颇为显著，若要选购鲈鱼，在淡水鲈鱼和海鲈鱼之间二选一时，该如何抉择呢？
淡水鲈鱼和海鲈鱼的品种区分
中国消费市场供应的主要淡水鲈鱼品种，学名为大口黑鲈，原产于北美内陆河系，在加州密西西比河流域尤为常见，故而也有“加州鲈鱼”的俗称。（剩余1106字）
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淡水鲈鱼和海鲈鱼二选一，你选哪个？
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