新疆的“五道黑”,其实是一种鲈鱼

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很多去过新疆的人,都吃过当地的一种鱼一—“五道黑”。这种鱼肉质紧实有嚼劲,和内地的鱼大不一样。据当地人说,这种鱼为野生品种,产量不高,仅在新疆当地市场流通,内地难得一见,即便在新疆本地,也不算常见。我到新疆出差时吃过“五道黑”,却不清楚它的具体品种,后来查阅资料才知道,原来“五道黑”是鲈鱼的一种。

为什么叫“五道黑

五道黑也叫河鲈,隶属鲈形目、鲈科、鲈属。(剩余556字)

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