基于生活教育的幼儿园本土食育课程开发探究

——以“咱厝小吃”美食馆项目化实践为例

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中图分类号:G613.7 文献标识码:A 文章编号:1673-8918(2026)03-0151-04

《幼儿园教育指导纲要(试行)》(以下简称《纲要》)强调应依托本土资源构建教育生态,而闽南“咱厝小吃”作为承载2500年历史的地域文化符号,其“安海菜稞”“咱厝碗糕”“闽南龟稞”“泉州冬至圆”“泉州四果汤”等特色饮食兼具生活性与教育性。(剩余5508字)

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