新型食品加工技术对食品质量的影响

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中图分类号：TS205 文献标志码：A 文章编号：1674-0270（2026）01-0173-04

DOl： 10.16043/j.cnki.cfs.2026.01.043

The Influence of New Food Processing Technologies on Food Quality

GU Limin （Hohhot Polytechnic University， Hohhot O1oOlO， China）

Abstract： Against the backdrop of rapid development of science and technology，a myriad of new food processing technologies haveemerged，providing moresupportforenhancing theeficiencyoffoodprocessing.Basedonsomenewfood processing technologies，thisarticle explores their impactonfoodqualityanalyzes theirrolesin food nutritionretention， taste improvementandshelflifeextension，soas toprovidereferenceforthedevelopmentofnewprocessing techologies.

Key Words： new food; processing technology; food quality

随着社会经济发展质量不断提升，人们的生活水平也有了极大改善，对食品质量提出了更高要求，新型食品加工技术应运而生。（剩余6246字）