食糖类色值检验中缓冲液配制、保存方法优化及其pH值对检测结果的影响

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色值，指糖类产品溶液颜色的深浅，是糖类产品重要的品质指标之一，是白砂糖、绵白糖、冰糖等糖类产品质量等级划分的主要依据。色值还能反映生产厂家制糖工艺技术水平的高低[。在《白砂糖》（GB/T317—2018）中，对不同级别白砂糖的色值有不同的最高限量要求。在《冰糖XGB/T35883—2018）中，对不同级别单晶体冰糖和白冰糖的色值有最高限量要求，而对不同级别黄冰糖的色值有最低限量要求[2]。（剩余3540字）

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