冷藏即食食品在中小学课间餐供应中存在的安全风险与管控策略

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近年来，随着中小学校园食品安全监管力度的不断加强，我国相继出台了《学校食品安全与营养健康管理规定》《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》等重要政策文件，对校园食品安全提出了更为严格和细化的管理要求[1]。课间餐是学生在校期间的重要营养补充。其食品安全问题直接关系到学生的身体健康和生命安全。在课间餐供应中，冷藏即食食品因其便捷性被广泛应用。（剩余4089字）

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