基于亚麻籽油复配的面制品调味油健康化改良及其品质评价

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调味面制品因其独特的口感、丰富的风味在消费者中广受欢迎 [1-3] 。植物油作为其关键原料之一，为调味面制品提供了必要的热量和口感。然而，随着消费者健康意识的提升，传统调味面制品的高脂肪含量和营养成分单一的问题逐渐成为其发展的瓶颈[4]。因此，如何在保留调味面制品独特口感和风味的同时提升其营养品质，成为调味面制品行业亟待解决的重要问题。（剩余10976字）

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