响应面法优化一株克鲁维毕赤酵母的培养条件

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酵母菌广泛存在于自然界中，人类对酵母菌的利用已有上千年的历史。传统果酒生产中除酿酒酵母外，产香酵母也发挥着重要作用，产香酵母的参与还可定向改善果酒的某些品质特征[1]。从自然界中筛选得到产香酵母后，要进行大规模生产还需对菌株进行干燥制成活性干酵母[2]

对于产香酵母活性干酵母的制备需先优化培养，从而获得大量的活性菌体，酵母生长受到多种因素的影响，培养基成分和培养条件对其影响较大。（剩余8151字）

试读结束

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