焙子：源于生存智慧的朴素食物

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初闻焙子之名，我总觉得有几分亲切感。这个名字不像“烧卖”那般精巧，也不似“奶酪”那般洋气，它朴朴素素，带着泥土与火炕的温度。

焙子的历史十分悠久，可以追溯到明清之际。在当时的茶道上，晋商的驼铃与马蹄踏破蒙古高原的沉寂，他们从江南和湖广运来砖茶、布匹与铁器，换回草原的兽皮与牲畜。在漫长的旅途中，炊烟是慰藉乡愁的良药。（剩余1328字）

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