一甲子凝匠心 传承千般糕味

——专访正明斋研发顾问张聚福

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北京的大气与包容赋予了这座城市更多可能，传统与现代在这里无缝衔接，科技与文化在这里相汇交融。在这片发展沃土上，一个个老字号品牌交相辉映，讲述着北京的故事。而在北京城传承已久的糕点香气中，有一位老者六十年如一日地与面团、馅料为伴，见证了中式糕点行业的变迁，他就是正明斋研发顾问张聚福大师。从1965年踏入专业学校的大门，到如今仍在正明斋与中式糕点的复兴之路上不知疲倦地奔走，六十年从业历程，既是张聚福匠心坚守的写照，更是中式糕点传承的缩影。（剩余4412字）

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