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曾经最为易得的食物,如今却再难寻,比如野葱酸菜、苞谷粑粑、柴火豆腐,尤其是柴火豆腐,令我甚是惦念。
娘是做柴火豆腐的好手,自打我有记忆起,娘就一直给我们做柴火豆腐。在那个艰难的时世里,经常吃豆腐这种含有丰富蛋白质的食物,算是一种贫民的智慧。
娘做柴火豆腐,用的是自家种的黄豆,先将它们放在水中浸泡半日,再用自家的石磨研磨。(剩余1018字)
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柴火豆腐又馨香
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