风味独特的油炸红元宵

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元宵节吃元宵是中华民族的悠久民俗，虽然南方叫汤圆，北方叫元宵，但都是由糯米粉制作而成，煮熟后而食。而在我的家乡一带，元宵是由红薯制作而成，并且是炸熟的，而非煮熟。

在我小时候，正月十五来临前，家家户户都会炸很多红薯元宵。这种元宵的主食材是自家地里种的白心红薯，外加一点小麦面粉，馅料用到的是红枣。父亲年前就从窖里取出了红薯，我们家人口多，最少要准备数十斤，红枣是母亲年前在集市上买好的。（剩余811字）

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