三腊火锅聚团年

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寒冬腊月一到，冰封江河、雪落人间，很多人便喜欢上吃热气腾腾的火锅。在我的家乡湖北武穴，就有一道三腊火锅，是当地人团聚时最爱吃的美味。

所谓三腊，指的是腊肉、腊鱼和腊鸭。

先说腊肉。民间有“小雪腌菜，大雪腌肉”的说法，所以在腊月来临之前，很多家庭就已经开始腌制腊肉。那段时间，街头的猪肉摊生意是最好的，围在猪肉摊旁挑选的永远是家庭主妇们。（剩余712字）

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