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走南闯北这些年，我在无数个城市的早点摊前驻足过，却从未见过油圪垛的影子。这种将面粉、小苏打和盐混合后再油炸而成的食物，是老家山西阳城独有的美食，它就像村口那棵老柳树，只在熟悉的土地上扎根。
小时候，油圪垛是稀罕物，寻常日子里难见踪影，只有家里来了客人，灶台上才会飘起油香。母亲很擅长做油圪垛，谁家摆宴席、待远亲，总会提前来请她去掌勺。（剩余766字）
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油圪垛里的人间烟火
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