那一抹乡愁从莲花血鸭开始

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我的老家是江西省莲花县,它四面环山,莲江穿村而过,不仅盛产莲花,还孕育了品质优良的麻鸭以及那道声名远扬的名菜“莲花血鸭”。

据《莲花县志》记载:“莲花炒血鸭始于南宋末年,数百年来,莲花血鸭一直为县民所喜食。”据民间传说,莲花血鸭还与南宋民族英雄文天祥有关。文天祥抗元路过莲花县时,当地百姓为犒劳义军,送上鸭子和新鲜米酒。(剩余851字)

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