舌尖上的非遗之“溱东老鹅”

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苏北里下河地区的东台市河流密集，养鸭养鹅的农家有很多，那里的“溱东老鹅”十分出名，具有肉质细嫩、色泽美观、香味浓郁、营养丰富等特点。

溱东是我爱人的娘家，每次陪爱人回去过年，岳父母必用红烧老鹅招待我们。岳父告诉我，做红烧老鹅时最好选养了一年的鹅，这种鹅个头不算大，不肥也不瘦，烧出来的鹅肉香而不腻、口感紧实。（剩余721字）

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