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摘 要 文章针对健康老龄化背景下的人才培养需求，以“老年营养评估与膳食设计”教学单元为例，开展营养与膳食课程教学改革实践。通过构建“理论―技能―应用”三维教学内容体系，设置“课前导学―课中实践―课后拓展”教学环节，配置多元化教学资源，实现了理论与实践的有机融合。教学实践表明，学生在营养评估技能、分析能力、实践创新等方面取得显著进步，课程满意度达90%以上。（剩余6173字）
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健康老龄化背景下“营养与膳食”课程教学改革探索
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