L-酪氨酸高密度流加发酵工艺研究

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摘要：为实现L-酪氨酸的大规模生产，提高L-酪氨酸的产量和糖酸转化率，供试菌株为大肠杆菌TYR-05，通过单因素实验、正交实验、流加发酵优化实验，以菌体密度、L-酪氨酸产量、糖酸转化率及代谢副产物为指标，探究MgSO4·7H2O、磷酸二氢钾、谷氨酰胺、甲硫氨酸、维生素B12、维生素H、磷酸吡哆醛对L-酪氨酸发酵的影响，最后确定适合L-酪氨酸发酵的培养基为MgSO4·7H2O 2.0 g/L、KH2PO4 2.5 g/L、维生素B12 2.0×10-3 g/L、PLP 1.0×10-3 g/L、维生素H 0.8×10-3 g/L，利用5 L发酵罐进行流加发酵生产，在初始发酵工艺的基础上，采用从10 h持续流加发酵的优化策略。（剩余11685字）