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婴幼儿配方食品中肌醇含量的检测方法研究


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摘 要：为进一步规范食品安全监督抽检工作，肌醇项目的测定被纳入婴幼儿配方食品中的抽检项目，且依据GB 5009.270—2016第二法气相色谱法所制定的检测方法，考虑化合物衍生化过程对水分控制较为严格，其样品前处理过程实验时间长且步骤烦琐。实验对前处理过程进行了方法优化，改变了干燥方法，增加了净化步骤，使得上述问题得到了显著改善，解决了以往的技术难题，提高了肌醇测定的工作效率，能够为检验机构和食品生产、检验工作提供参考。（剩余5115字）

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