学校开学季微生物性食物中毒事件调查及防控

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摘 要：目的：通过对学校开学季食物中毒事件进行调查，采样检测分析，判定该起食物中毒的原因并提出预防措施。方法：调查事件信息，制定事件应急处置方案，采集留样及对可能导致中毒事件样本进行可疑食源性疾病中毒项目检测。结果：症状表现为腹泻、呕吐的200余名患者主要食用了下暴雨后的河水，其总大肠菌群、大肠埃希氏菌、耐热大肠菌群及菌落总数严重超标，与医学诊断由大肠埃希菌引起的急性食物中毒性肠炎、急性胃肠炎型症状相符。（剩余5624字）

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