新工科背景下食品类专业人才培养的实践教学改革

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新工科是我国面向工业适应新一轮科技革命和产业革命提出的工科专业建设，服务于教育强国建设[1-3]。基于此，我国高等教育持续深化工程教育改革，升级改造传统工科专业，强化工程教育质量，以应对国际挑战，提升国家综合实力。工程创新能力的培养已成为新时代工科专业人才培养的关键[4-6]

实践教学是保障新工科工程创新人才培养质量的重要支撑，对于学生基本操作、专业素养、分析解决问题能力、应用和创新能力的培养均有不可替代的作用。（剩余5343字）

试读结束

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