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中图分类号：TS254.4 文献标志码：A 文章编号：1674-0270（2026）02-0121-04
DOl：10.16043/j.cnki.cfs.2026.02.031
水产品是优质蛋白质、各种营养素的重要来源，在居民膳食结构中占据重要地位。随着居民消费方式的转变，即食、预制等方便型水产品的消费量不断上升。（剩余4142字）
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水产品烹饪加工中致病菌残留检测与风险评估
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