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中图分类号：TS207.4 文献标志码：A 文章编号：1674-0270（2026）02-0061-04
DOl：10.16043/j.cnki.cfs.2026.02.016
食品加工企业长期使用消毒剂导致环境微生物产生耐药性，弱化常规消毒效果。研究显示，食品生产车间检出的大肠杆菌与金黄色葡萄球菌对季铵盐类消毒剂的耐受性逐年增强。（剩余4473字）
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食品生产环境耐消毒剂微生物分布与检测影响分析
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