基于原位电离质谱的食品添加剂安全快速检测方法

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信

中图分类号：TS207.3 文献标志码：A 文章编号：1674-0270（2026）02-0085-04

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2026.02.022

作为现代食品工业的核心辅料，食品添加剂在改善食品风味、延长保质期、提升加工性能等方面起着不可替代的作用。但过量添加、非法使用食品添加剂或添加剂残留超标，易引发慢性中毒、代谢紊乱等健康风险，严重威胁消费者饮食安全与行业健康发展[]。（剩余5506字）

试读结束

目录
monitor