生物检测技术在食品检测中的应用研究

摘 要：随着食品安全问题的日益突出，传统的食品检测技术已难以满足快速、精准检测的需求。生物检测技术，尤其是生物传感技术、基因组学和代谢组学技术，因其高灵敏度、特异性和高通量检测能力，在食品安全检测中展现出巨大潜力。本文探讨了这些技术在食品检测中的应用，并针对当前食品检测技术存在的问题，如低灵敏度与特异性、检测周期长、成本高以及数据分析和决策系统不足，提出了优化策略。（剩余6798字）

网站仅支持在线阅读（不支持PDF下载），如需保存文章，可以选择【打印】保存。