“五红”面点产品的开发研究

基金项目：吉林工商学院2022年度院级科研基金资助项目（院理科合字K〔2022〕第011号）。

作者简介：孙晓姣（1994—），女，吉林辽源人，硕士。研究方向：“五红”面点品种的研究与开发。

摘 要：“五红”食材具有丰富的营养价值，广泛应用于各种食品中，在我国传统饮食文化中占据了重要地位。本文进行“五红”面点产品的开发研究，将红豆、红衣花生、红枣、红糖和枸杞等多种食材结合起来，创造出丰富多样的面点品种，不仅给消费者带来丰富的口感和味道体验，还能够满足消费者对于多样化、营养化、健康化食品的需求，具有一定的实践应用价值。（剩余4858字）

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