HACCP体系在预包装冷藏膳食加工中的应用

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基金项目：福建省市场监督管理局科技项目（FJMS2023054）。

作者简介：葛秀秀（1986—），女，山东聊城人，硕士，工程师。研究方向：食品生产许可核查及相关食品法律法规的运用。

摘 要：预包装冷藏膳食因其新鲜、健康、便捷等特点，受到广大消费者的欢迎，但存在标准缺失、原辅料把控难、生产过程要求高、风险大、保质期短等问题。（剩余4377字）

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