2023年一次性餐具用品中大肠菌群、沙门氏菌检测能力验证结果与分析

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摘 要：目的：参加云南省市场监督管理局组织的一次性餐具用品中大肠菌群、沙门氏菌检测能力验证，提高实验室的检测技术能力与水平。方法：根据《一次性餐具用品中大肠菌群、沙门氏菌的测定能力验证计划作业指导书》中的规定取样，依据《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）规定，对4个标本的大肠菌群和沙门氏菌进行检测，其中大肠菌群需进行初发酵试验和复发酵试验，沙门氏菌鉴定需进行分离培养、生化试验和血清学鉴定。（剩余5224字）

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