生姜挥发油的抑菌活性测定

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基金项目：吉林省中医药科技项目（2023169）。

作者简介：孙盟盟（1981—），女，吉林白城人，硕士，副教授。研究方向：病原生物学与免疫学。

摘 要：以生姜为研究对象，应用直接蒸馏法提取全姜挥发油、去皮姜挥发油和姜皮挥发油，比较3种挥发油对6种常见细菌的抑菌活性，研究生姜挥发油的抑菌效果。结果显示，3种挥发油对常见细菌均有不同程度的抑制作用，对革兰氏阳性菌的抑制效果更佳；3种挥发油的抑菌效果依次为去皮生姜油＞全姜挥发油＞姜皮挥发油。（剩余4672字）

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