基于民族特色小吃文化传承的烹饪专业人才培养的产教融合路径

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【摘要】本文阐述将民族特色小吃文化引进烹饪专业教学的背景下产教融合的内涵，分析其突出问题，论述创新产教融合的路径，认为学校在充分整合学校、政府、行业、企业育人资源的基础上，建立校政行企协同育人机制，在烹饪专业人才培养过程中实现产业与教育、学校与企业、教学与生产、就业与创业的有效融合，构建校政行企紧密合作的人才培养机制，为探索烹饪专业产教融合新路径提供可借鉴的经验。（剩余5801字）

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