实时荧光PCR法鉴别莜面中掺杂淀粉的植物源性

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摘 要：以红薯ACtin基因、马铃薯UGPase基因、玉米ZEIN基因、木薯g3pdh基因设计种属特异性引物探针，以莜麦Avenin基因、真核生物18S rRNA为对照，建立一种实时荧光PCR法对莜面掺杂植物源性淀粉进行鉴别。该方法特异性强，相对灵敏度为0.1%，可用于莜面中掺杂植物源性淀粉的鉴别。（剩余4963字）

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