柱前衍生化HPLC法测定植物水解蛋白中的17种氨基酸

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摘 要：本文建立了一种2，4-二硝基氟苯柱前衍生测定植物水解蛋白（Hydrolyzed Vegetable Protein，HVP）中17种氨基酸的高效液相色谱方法。色谱柱为DiamonsilAAA，柱温为45 ℃，检测波长为360 nm，进样体积为10 μL，流速为1.0 mL·min-1；流动相A为0.02 mol·L-1 Na2HPO4+0.02 mol·L-1 NaH2PO4水溶液，流动相B为甲醇∶乙腈=10∶90（V∶V），梯度洗脱，17种氨基酸得到了很好的分离，衍生方法操作简单，方法精密度高、稳定性和重复性均良好，适用于植物水解蛋白中氨基酸的定量测定。（剩余6131字）

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