2022年某地副溶血性弧菌所致细菌性食物中毒的调查与分析

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摘 要：目的：调查某地食物中毒事件的发生原因，为制定有效措施提供依据。方法：应用现场流行病学和食品健康卫生调查方法，在实验室内对收集的相关食物、使用过的工具和患者的肛拭子进行检测。结果：该起食物中毒事件人員均有食入相同类型熟食，中毒人员先后均出现典型消化道症状（腹痛、腹泻、腹胀、恶心、呕吐等），中毒人员白细胞、中性粒细胞数量均有明显升高；2份肛拭子样品和1份残余食物样品中均检测出大量副溶血性弧菌。（剩余5648字）

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