“粮油仓储工艺与设备”课程教学改革和建设探索
摘 要 “粮油仓储工艺与设备”是一门食品科学与工程专业粮油储藏方向的主干核心专业课程。顺应教育改革的发展，这门课程也开始改变传统的教育理念，从传统学习方式的“被动性、依赖性、统一性、虚拟性、认同性”向现代学习方式的“主动性、独立性、独特性、体验性与问题性”进行转变。针对目前粮油仓储工艺与设备课程教学中存在的问题，本文将从“粮油仓储工艺与设备”这门课程的特色、教学内容及组织实施、课程教学方法、课程成绩评定方式及课程评价方式等多个方面阐述本门课程的一些改革措施研究。（剩余3764字）
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