知识重构提升学生能力的实践研究

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［摘 要］ 学生创新与实践能力的培养可以通过知识重构，主动构筑创新与实践能力场景和项目、任务来实现。研究以知识重构为基础结合创新认知理论，深刻挖掘食品专业课程内涵，打破现有的独立专业课体系，将专业知识模块化填充到具体的应用场景，将应用场景内容具体化，按照实际的专业工程实践情况组织课程实践教学，使学生的角色体验多元化，同时对参加多元化体验的学生参与项目报告进行评价，多任务、多项目的有机训练，促进了学生的课程知识重构，能够直接提高学生的专业实践能力。（剩余6111字）

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