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《国家全谷物行动计划(2024—2035年)》和《中国居民膳食指南》都强调,在日常膳食中增加全谷物摄入,对提升居民健康水平具有积极意义。
燕麦是常见的全谷物,在全球广泛种植,是仅次于小麦、大麦的第三大麦类作物。国外以皮燕麦为主,而我国以裸燕麦为主。在我国山西、河北、内蒙古等地具有悠久食用历史的莜麦,就是裸燕麦。(剩余5890字)
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燕麦的营养价值及食用方法
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