标准化赋能质量与食品安全全链条管控实践

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标准化是集技术先进、经济合理、功能适度为一体的科学管理手段,是促进科技发展的基础,是组织自动化、智能化生产的必备条件,是提高产品质量的技术保障。

白酒作为中国传统酿造产业的核心代表,其品质稳定性和产业升级始终与标准化建设深度绑定。从“一粒粮”的选育储备到“一滴酒”的匠心酿造,再到“一瓶酒”的品质管控,(以下简称“古井贡酒”)构建起覆盖组织管理、生产执行、科研支撑的全链条标准化体系。(剩余3823字)

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