玉米须类饮料营养与工艺研究进展

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在中草药盛行的明朝，玉米及其各部分的药用价值不断被发掘，其中，玉米须的有效成分复杂，药食功效兼备，丰富了我国传统医学的内涵，对后世中医药发展起到了一定推动作用。近年来，将玉米须与中药、茶叶、花果蔬菜等复合而成的饮料，因其营养价值高而受到消费者的追捧，为提升玉米价值提供了新思路。

一、玉米须的性味及功用

玉米是古老的栽培作物之一，原产于墨西哥和秘鲁，后经由海上“丝绸之路”传入中国。（剩余3422字）

试读结束

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