牛肉中非法添加瘦肉精的危害及其检测方法研究
摘 要：随着人们生活水平的不断提高，食品安全逐渐成为社会大众关注的核心问题。牛肉作为广受欢迎的肉类食品，其质量安全尤为重要。然而，近些年牛肉中掺入瘦肉精的非法行为频繁出现，对消费者的健康安全构成了严重威胁。本文概述了牛肉中非法添加瘦肉精的背景及原因，深入分析了瘦肉精在牛肉中的非法添加对消费者健康造成的潜在危害，并着重探讨了多种瘦肉精检测方法，以期为牛肉的质量安全监管提供参考。（剩余5261字）
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