吸收西餐饮食优点 助力中餐文化发展

改革开放之后，我国和世界各地间的交流变得更加频繁，在经济、政治以及文化等方面都有越来越深入的交流，进而使得中西方的饮食文化也出现了一定的交融，使得中餐不断完善以及发展。本文简单分析了西餐饮食的优点，以及其对中餐带来的影响。

一、对食材选择的影响

在烹饪中餐的时候，烹饪手法大多都是煎炒烹炸，尤其是在云贵川等地区，制作菜肴的时候重油、重辣以及重盐，长期食用这种菜肴会对身体健康有一定的不利影响。（剩余1147字）

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