中国果菜

2026年03期

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本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教... 展开

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学术

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喷施脱氢醋酸钠对‘锦绣’黄桃贮藏效果的影响 摘要：黄桃采后易腐烂，为寻找有效的保鲜方法，本研究以‘锦绣'黄桃为材料，采前喷施脱氢醋酸钠，在冷藏及25‰ 货架贮藏条件下，测定腐烂指数、硬度、色差等指标，结合高通量测序技术，分析其对黄桃果实品质及真菌多样性的影响。结果表明，货...
槲皮素在果蔬保鲜中的作用机制及应用研究进展 摘要;槲皮素是一种天然黄酮类化合物，具有良好的抗氧化、抗菌及抗炎活性，在果蔬保鲜领域展现出显著的应用潜力，能降低化学保鲜剂的残留，避开物理保鲜方法成本高、工艺复杂的问题，弥补生物保鲜方法活性成分稳定性不足、保鲜时效有限等短板。本文综述了槲皮...

光谱技术在果品无损检测中的研究进展 摘要：随着果品产业规模化、现代化进程的加速发展，果品品质快速、精准检测的需求日益迫切,传统检测手段因存在样本损毁、检测周期长等缺陷，难以适配产业升级需求。光谱无损检测技术凭借快速、无损、精准和环保的核心优势，成为破解果品品质检测难题的关键技...
蚯蚓粪用量对特色小型西瓜生长及品质的影响 摘要：为探究特色小型西瓜生产中蚯蚓粪的适宜施用量，本试验以‘京彩3号'特色小型橙肉西瓜为材料，设置 T1(2Δv 667m2),T2(4t/667m2),T3(6t/667m2) 三个蚯蚓粪的用量和农户常规蚯蚓粪用量 T4(8t/6...
局部根灌对葡萄品质和土壤环境的影响研究 摘要：葡萄作为全球重要的经济作物，其产业发展受水资源短缺与传统灌溉效率低下的严重制约，尤其是在干旱和半干旱地区。局部根区灌溉是亏缺灌溉的创新技术，主要通过调控根区水分分布,实现节水与作物生理调节的协同优化。本文系统综述了局部根区灌溉的发展历...

超微粉碎对芍药花瓣粉体特性及抗氧化活性的影响 摘要：为探究超微粉碎技术对芍药花瓣粉体物化特性、微观形貌和抗氧化活性的影响，采用低温超微粉碎技术制备芍药花瓣粉，并以中位径为评价指标，通过单因素和正交试验优化工艺。结果表明，超微粉碎芍药花瓣最佳工艺为初破碎时间 20s, 超微粉碎时间 14...

农用植物酵素对黄瓜促生效果评价 摘要：为研究农用植物酵素在农业生产中的应用效果，利用苹果皮、香蕉皮、甜瓜和黄瓜等废弃物制备农用植物酵素，并评估了农用植物酵素对黄瓜的促生效果。结果表明，自制农用植物酵素能显著促进黄瓜的生长发育，且不同稀释倍数的农用植物酵素对黄瓜的促生效果存...
甜瓜蔓枯病病原菌鉴定及拮抗菌筛选 摘要：甜瓜蔓枯病是瓜类主要病害之一，严重影响甜瓜的品质和产量。为明确山西省忻州市甜瓜主产区蔓枯病病原菌的种类，本研究对病原菌进行分离及鉴定，同时从健康甜瓜根际土壤中分离筛选出拮抗菌株，结合16SrRNA序列分析鉴定菌株种类，并通过盆栽试验评...
不同肥料配比对大棚青菜品质和土壤肥力的影响 摘要：为探讨不同肥料配比对大棚青菜和土壤肥力的应用效果，以‘苏州青'为试验材料,通过田间试验,设置淋水消毒、尿素、复合微肥、菌剂等7个施肥处理，利用生理生化测定及高通量测序手段，测定土壤理化性质、青菜产量及品质。结果表明，高温消毒处...
大蒜品种筛选及适应性评价 摘要：为缓解冀南地区大蒜主产区主栽品种单一、种性退化、品质下降、产量降低和病害发生日趋严重等问题，引进15个优良大蒜品种，以‘大名大青棵'(CK)作为对照,对大蒜农艺性状及光合参数进行显著性、相关性和主成分分析等对比。性状相关性分析...

桃树栽培管理技术 摘要：桃作为我国重要的落叶果树，在国民经济中占据重要地位。然而,随着种植面积的扩大与集约化程度的提高，桃产业正面临品种结构不合理、栽培技术滞后及病虫害频发等严峻挑战。本文系统梳理了国内外桃树栽培管理及病虫害防治的研究进展，重点从品种选择、建...
安砂淮山高产栽培技术创新与实践 摘要：安砂淮山是山药(淮山)的地方品种，盛产于永安市安砂镇，是福建省永安市地理标志产品。在不同生长发育时期,安砂淮山对外界环境因素和栽培技术的要求不同。本文结合安砂淮山的植物学生长特性，从种植地选择、整地施肥、种薯处理、播种、田间管理、病虫...
蒜茬甜叶菊“五改”优质高产栽培技术创新 摘要：甜叶菊是天然零卡甜味剂的重要来源之一，也是世界公认的第三代天然健康糖源作物，被广泛应用于食品、医药、保健、化工等多个行业和领域。蒜茬甜叶菊是指依托山东省金乡县大蒜的种植优势,结合甜叶菊的生长特性，利用大蒜与甜叶菊的生长时间差，在大蒜生...
鲁杏高效丰产栽培技术集成 摘要：杏营养价值高，富含维生素和矿物质，具有良好的经济价值、生态价值和社会价值，且适应力强，在山东省广泛种植。目前鲁杏生产中存在产量偏低且不稳定、大小年、坐果率不高等问题，影响了杏产业的丰产增效。本文系统总结出了鲁杏实现高效丰产的综合性栽培...

威海现代苹果产业实践经验与发展探索 摘要：威海是国家苹果优势产区，其独特的地理位置和优良的环境条件，造就了威海苹果果大色艳、皮薄汁丰、细脆爽口等独特品质，苹果产业是威海农业的传统优势与富民增收支柱产业，其产值占种植业总产值的一半以上。近年来，威海市通过推进现代苹果栽培制度改革...
恩施市富硒油菜产业高质量发展建议 摘要：油菜属高聚硒作物，随着油菜双低高油优质品种的不断改良，富硒菜籽油和富硒油菜已成为高端食用油和蔬菜。恩施市被列入国家长江中上游双低油菜优势产业带、湖北省双低优质油菜保护区。本文剖析了恩施市富硒油菜产业的发展现状及存在的问题,根据地域特色...
伊型垦区苹果产业现状与发展路径分析 摘要：伊犁垦区作为新疆生产建设兵团(以下简称"兵团")的苹果核心产区，是兵团林果业发展的重要标杆区域，当地以“建设可看、可学、可推广的苹果标准化生产示范园”为阶段性核心目标，苹果产业已具备一定规模优势，成为垦区经济增长与...