我国Z世代人群食品安全风险交流现状、问题及对策

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食品安全与社会的每个群体都息息相关，是政府和公众共同关注的话题。风险交流起源于20世纪80年代，后被应用于食品安全领域，是一种涉及多领域、多学科的新兴科学，包括食品工程、毒理学、社会心理学、新闻传播学等。风险交流是指在风险分析全过程中，风险评估人员、风险管理人员、消费者、企业、学术界和其他利益相关方就某项风险、风险所涉及的因素和风险认知相互交换信息和意见的过程，内容包括风险评估结果的解释和风险管理决策的依据。（剩余3657字）

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